Buffet-1

Das beste aus der norddeutschen Küche vereint. Karotten, Weißkohlsalat, gebeizter Orangenlachs, Roastbeef…

Norddeutsches Buffet

Vorspeisen:

Marinierte Champignons in Crème-Fraîche und frischen Kräutern
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Jungschweinerücken mit Sauce Cumberland
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Karotten-Weißkohlsalat mit geröstetem Speck und Nüssen
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Gebeizter Orangenlachs und geräucherte Makrelen
mit zweierlei Kaviar
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Blattsalate der Saison mit Croûtons und Dressing
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rosa gebratenes Roastbeef mit Mixed Pickels und Remoulade
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bunter Brotkorb und passende Dips

warme Hauptspeisen:
pürierte Kräutercrémesuppe mit Einlage
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gefüllte Kalbsbrust auf Wacholder-Cognacsauce dazu Vierländer Röstkartoffeln

Nachspeisen:
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis pro Person:
42,50€

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